东海带鱼的产地是哪里和舟山带鱼的区别是什么钟花龙胆
2022-11-18 13:02:49 舟山
东海带鱼的产地是哪里?和舟山带鱼的区别是什么?
带鱼又叫做裙带、肥带、油带等,主要分布在西太平洋和印度洋区域,在我国,带鱼和大黄鱼、小黄鱼、乌贼并称为中国四大海产。买带鱼时,经常可以看到东海带鱼、南海带鱼,那么东海带鱼的产地是哪里?和舟山带鱼的区别是什么?一起来了解下。 带鱼又叫做裙带、肥带、油带等,主要分布在西太平洋和印度洋区域,在我国,带鱼和大黄鱼、小黄鱼、乌贼并称为中国四大海产。买带鱼时,经常可以看到东海带鱼、南海带鱼,那么东海带鱼的产地是哪里?和舟山带鱼的区别是什么?一起来了解下。
东海带鱼的产地是哪里?
带鱼在我国主要分布在黄海、东海、渤海、南海等海域,在东海产的称为东海带鱼。东海海域位于黄海海域的南面,北起中国长江口北岸到韩国济州岛一线,南到广东省南澳岛到台湾省本岛南端一线,面积达77万多平方公里。在这片海域生长的带鱼,都可以叫东海带鱼。
在东海产地中,舟山是带鱼重要的主产地,也是带鱼最美味的产地,舟山带鱼凭借着得天独厚的生长条件而闻名世界,具有个头小、眼睛小、头小、身体窄的特点,口感非常鲜美。
东海带鱼和舟山带鱼的区别
1、生长环境
从生长环境上看,东海带鱼包含的范围更广,泛指生长在东海海域的带鱼;舟山带鱼包含的范围较小,特指生长在浙江舟山渔场里的带鱼。
2、外观形态
舟山带鱼具有个头小、头小、眼睛小等特点,东海带鱼从鱼头到鱼尾逐渐变窄,鱼鳞白中带点黑色,鱼眼较小,下颚较短。和其它东海带鱼相比,舟山带鱼的头部更尖,鱼身也更小巧。
3、口感味道
舟山带鱼骨小肉肥,肚皮薄,油脂含量较高,鱼肉吃起来更鲜嫩可口,没有异物感,具有鲜而不腥的特点。其它东海带鱼虽说也很好吃,但是肉质上没舟山带鱼吃着细嫩,口感上没舟山带鱼好。
4、价格不同
舟山带鱼来自于浙江的舟山渔场,是“东海带鱼”的一种,舟山渔场离长江和钱塘江的出海口很近,是我国最大的渔场,同时也是世界最大的渔场之一。这里水质肥沃,饵料丰富,鱼群十分密集,生长在这里的带鱼,自然有着天然的优势,肉质更加肥厚、鲜美。因此对比其它东海带鱼,品质更佳,因此价格也更贵,一般的要60~70元/斤,好的舟山带鱼也能卖到上百元一斤。
以上就是关于东海带鱼产地的介绍了,我国的带鱼主要来自渤海湾渔场、舟山渔场、吕泗渔场、南海渔场和国外进口,一般东海带鱼泛指舟山带鱼,但仔细区分,两者还是有区别的。
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